ふるさと通信(口之津)
南島原市口之津町の情報を中心に発信
2008年10月5日日曜日
味噌つき
前日に米、麦、大豆、麹を混ぜて発酵させます。 腐敗させないで発酵をすすめるために樽に入れる時に空気が入らないようにするためにボールにしています。
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